કિચન ટીપ્સ

                      આજે વૈશાખ વદ ત્રીજ [સંકષ્ટી ચોથ]

 

આજનો સુવિચાર :- અત્યંત તીવ્ર કષ્ટ પડે, એ સમયે આપણે ધૈર્ય ધરવું જોઈએ. – પ્રણવાનંદજી

હેલ્થ ટીપ:- ઉનાળામાં બહારથી આવ્યા પછી આંખો પર કાકડીનાં પતીકાં મૂકવાથી આંખોને આરામ મળ્શે.

 

                                                 કીચન ટીપ્સ

 

* સીઝનમાં ઘઉં ભરતી વખતે તે દિવેલથી મોઈ લેવાથી તેમાં ધનેડાં નહીં પડે.

* બટાટા નવા હોય તો બાફતી વખતે તેમાં ફુદીનાનાં થોડા પત્તા નાખવાથી માટીની વાસ નહીં આવે.

* ચોકલેટ આઈસિંગ વધારે ગળ્યું ન લાગે તે માટે તેમાં ચોકલેટ બિસ્કિટનો ભૂકો કરી તેમાં ભેળવી દો. ગળપણ ઓછું થશે અને સ્વાદિષ્ટ લાગશે.

* ફ્રીજમાં મૂકેલો લોટ સૂકાઈ ન જાય તેને માટે તેના ઉપર ઉંધો બાઉલ ઢાંકી દો જેથી તેનું પાણી સૂકાઈ નહીં જાય.

* સાંભાર બનાવતી વખતે તેમાં પાકું ટામેટું ગ્રાઈંડ કરીને ભેળવી દેવાથી તેનો રંગ સારો લાગશે.

* ડુંગળી સમારતી વખતે આંખમાંથી પાણી ન નીકળે એ માટે ડુંગળીના ટ્કડા કરી તેને પાણીથી ધોઈ કાઢો.

* ટામેટાંને ઝડપથી બાફવા તેમાં ½ ચમચો ખાંડ અને ચટી મીઠું નાખો.

* ફ્રાઈડ રાઈસ બનાવતી વખતે ભાતને પાણીને બદલે દૂધમાં ચઢાવવાથી ભાત મુલાયમ બનશે.

* જેલીને ઝડપથી સેટ કરવા જરૂર કરતા ઓછું પાણી લઈ તેમાં મિક્સ કરો અને તેમાં થોડાક આઈસ ક્યુબ મિક્સ હરી હલાવો આઈસ ઓગળશે ત્યાં સુધી જેલી સેટ થઈ જશે અને ત્યારબાદ તેને ફ્રીજમાં મૂકો.

* પિઝા બનાવતી વખતે પિઝાના રોટલા પર ઘી કે માખણ ચોપડશો તો તે વધુ કરકરા થશે.

* ઉપમા બનાવતાં પહેલાં રવાને ઘી કે તેલ વગર શેકી નાખો પછી ઉપમા બનાવવાથી તેનો દાણો ફૂલીને મોટો થશે.

* પલાળેલી દાળનું પાણી કાઢી તેને કેસરોલમાં મૂકી ઢાંકવાથી તેમાં અંકુર ફૂટશે.

• પપૈયુ જો ફીકું નીકળે તો તેનું રસાવાળું શાક બનાવી જુઓ.

• આઈસક્રીમને ગાઢો બનાવવો હોય તો એક લિટર દૂધમાં એક કપ મિલ્ક પાઉડર મિક્સ કરી દો.

 

                                  ૐ નમઃ શિવાય