કિચન ટીપ્સ

                                      આજે માગશર વદ છઠ

આજનો સુવિચાર:- ઋષિમુનીઓની અનેક સાધના તપ-સંયમથી જે મળ્યું તે જ્ઞાન.

હેલ્થ ટીપ:- ઘરે બનાવેલો શ્રીખંડ ખાવાથી જૂની શરદી મટે છે.

                                        કીચન ટીપ્સ

Vegetables

Vegetables

• દૂધીનું શાક સ્વાદિષ્ટ બનાવવા તેમાં થોડો ચણાનો લોટ તેલમાં કે ઘીમાં શેકી શાકમાં નાખો.

• લીંબુનું શરબત સ્વાદિષ્ટ બનાવવા તેમાં આદુનો રસ અથવા શેકીને વાટેલું જીરૂં નાખો.

• ચાસણીનો મેલ કાઢવા માટે ચાસણી બનાવતી વખતે તેમાં થોડું દૂધ ઉમેરો. મેલ ઉપર આવી જશે.

• કચોરી બનાવતી વખતે મેંદામાં એક ચમચી રવો અથવા સોજી નાખવાથી કચોરી સ્વાદિષ્ટ બનશે.

• મિક્સ શાક બનાવતી વખતે એમાં થોડા મગફળીનાં દાણા કે તલ નાખવાથી શાક વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

• શાકની ગ્રેવી ઘટ્ટ કરવા માટે મસાલાની સાથે થોડું કોપરાનું છીણ નાખો અથવા બાફેલા બટાટાનો છૂંદો નાખો.

• ઘરમાં આઈસક્રીમ બનાવતી વખતે આઈસક્રીમની સામગ્રીમાં એક કે બે પીસ બ્રેડના ભેળવી તેને ફેંટી લો.

• ઘઉંના ફાડાની ખીચડી બનાવતી વખતે એમાં મિક્સ વેજીટેબલનાં ઝીણાં ટુકડા તેમાં ઉમેરો સાથે લીલા વટાણા અને લીલી તુવેરનાં દાણા, ડુંગળી અને નાનું ટામેટું ઉમેરો. ફાડાની ખીચડી સ્વાદિષ્ટ બનશે.

• શાકભાજી બાફતી વખતે તેમાં રહેલાં વિટામિન પાણીમાં ભળી જતાં હોય છે માટે તે પાણી ફેંકી દેતા તેને ઉપયોગમાં લઈ શકાય.

• કોઈપણ કઠોળને ફણગાવવાથી તેમાં વિટામિન ‘સી’નું પ્રમાણ વધી જાય છે તેથી તેનો ખાવામાં છૂટથી ઉપયોગ કરો.

• બટાટાની ક્રીસ્પી બનાવવા ચીપ્સ કાપીને એક કલાક ઠંડા પાણીમાં રાખો. ત્યારબાદ તેને પાણીમાંથી કાઢી કપડામાં સૂકી કરી પછી તળો.

• નવા બટાટા બાફતી વખતે તેમાં થોડાંક ફૂદીનાના પાન ઉમેરવાથી કાદવની ગંધ જતી રહેશે અને શાકમાં ફૂદીનાની સુગંધ ભળશે.

• લીલા મરચાને વાટી તેમાં થોડીક હળદર ભેળવી એરટાઈટ ડબ્બામાં મૂકવાથી મરચાં લાંબો સમય તાજા રહેશે.

• છોલેલા બટાટાને સાચવવા પાણીમાં 1 કે 2 ટીપાં સરકાના ભેળવી ફ્રિજમાં મૂકવાથી બટાટા બગડશે નહીં.

 

                                             ૐ નમઃ શિવાય

Advertisements

2 comments on “કિચન ટીપ્સ

પ્રતિસાદ આપો

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / બદલો )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / બદલો )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / બદલો )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / બદલો )

Connecting to %s